Florence
Florence est en gros un musée à ciel ouvert — vous trébucherez sur des chefs-d'œuvre de la Renaissance juste en allant chercher un café. Tout le centre historique se traverse à pied en 30 minutes, mais vous vous arrêterez tous les 50 mètres devant quelque chose de beau. Réservez les Offices en ligne des semaines à l'avance sinon comptez 3h+ de queue. Un plat de ribollita ou de bistecca alla fiorentina en trattoria coûte 12–25 €, et le meilleur gelato du monde coûte environ 3 €. Le quartier Oltrarno de l'autre côté du fleuve est là où les locaux traînent vraiment — moins de touristes, meilleurs prix, ateliers d'artisans incroyables.
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Combien de jours faut-il à Florence ?
3 jours, c'est parfait. Jour 1 : Dôme (gravir les 463 marches pour la vue — réservez le billet combiné à 30 € en ligne), Baptistère, puis flânez jusqu'à la Piazza della Signoria. Jour 2 : Offices le matin (entrez dès l'ouverture à 8h15), Ponte Vecchio, déjeuner à Oltrarno et Palazzo Pitti l'après-midi. Jour 3 : Galerie de l'Académie pour le David (15 minutes suffisent honnêtement), marché San Lorenzo pour le cuir (négociez !), puis Piazzale Michelangelo au coucher du soleil — la vue sur toute la ville est gratuite et absolument sublime. Ajoutez un jour pour une excursion dans le Chianti.
Quels musées prioriser à Florence ?
Les Offices, c'est incontournable — La Naissance de Vénus de Botticelli, des œuvres de Léonard, Raphaël, Caravage. Comptez minimum 3–4 heures. L'Académie, c'est vraiment juste le David de Michel-Ange (ça vaut le coup, mais ne vous attendez pas à y passer la journée). Le Palazzo Pitti est sous-estimé — la galerie Palatine a des Raphaël et des Titien magnifiques, et les jardins de Boboli derrière sont charmants. Bon plan : le musée du Bargello a des sculptures incroyables avec presque personne. Évitez le musée Léonard (piège à touristes). Tous les grands musées sont fermés le lundi. Premier dimanche du mois = entrée gratuite aux musées d'État, mais les files sont démentes.
Où trouver le meilleur gelato à Florence ?
La règle d'or : si le gelato est empilé en montagnes fluorescentes, passez votre chemin — le vrai gelato est conservé dans des bacs métalliques couverts avec des couleurs naturelles. Les meilleures adresses : Vivoli (plus ancienne gelateria de la ville, depuis 1930), La Sorbettiera à Oltrarno (petit, toujours la queue, saveurs fruits incroyables), et Gelateria della Passera (minuscule boutique, pistache incroyable). My Sua est un secret bien gardé près de Santa Croce. Évitez tout ce qui est sur le Ponte Vecchio ou juste à côté du Dôme — gelato touristique hors de prix. Un cornet artisanal correct coûte 2,50–3,50 € pour 2 parfums. La crème chantilly (panna) en supplément coûte généralement 1 € — ça vaut le coup.