Hong Kong
Hong Kong entasse plus de choses dans un petit espace que n'importe où au monde. Des gratte-ciel collés aux montagnes, des restaurants de dim sum ouverts depuis l'époque de vos grands-parents, et un port qui s'illumine comme un circuit imprimé la nuit. Le MTR est d'une efficacité absurde — 40 minutes pour traverser toute la ville. Street food à partir de 15 HK$, un déjeuner d'oie rôtie à 60-80 HK$, le Star Ferry à 3,70 HK$. La vue depuis Victoria Peak est incontournable, mais évitez le piège à touristes au sommet et empruntez plutôt la boucle de Lugard Road.
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FAQ voyage Hong Kong
Combien de jours faut-il à Hong Kong ?
3-4 jours couvrent l'essentiel. Jour 1 : Central et Sheung Wan — Star Ferry, Hollywood Road pour les antiquités et le street art, temple Man Mo, puis Peak Tram jusqu'à Victoria Peak. Jour 2 : côté Kowloon — marché de nuit de Temple Street, marchés aux fleurs et aux oiseaux de Mong Kok, dim sum chez Tim Ho Wan (étoilé Michelin, moins de 100 HK$ par personne). Jour 3 : île de Lantau — Grand Bouddha et village de pêcheurs de Tai O. Jour 4 : randonnée — Dragon's Back Trail avec vue côtière spectaculaire, à seulement une heure du centre.
Que faut-il manger à Hong Kong ?
Le dim sum est le point de départ — yum cha dans un endroit traditionnel comme Lin Heung Tea House (chaotique, pas de menu en anglais, incroyable). Oie rôtie chez Yat Lok (60-80 HK$, recommandé Michelin). Nouilles wonton chez Mak's — la pâte est fine comme du papier. Gaufres aux œufs dans la rue (15-20 HK$). Pain à l'ananas avec beurre au Kam Wah Café. Les dai pai dongs (stands de rue) à Sham Shui Po servent la cuisine la plus honnête de la ville. Budget 150-250 HK$/jour en mangeant local.
Hong Kong est-elle chère ?
L'hébergement est le plus gros poste — une chambre basique bien située à partir de 600-800 HK$/nuit. Mais la nourriture peut être très bon marché : un bol de congee ou des nouilles au dai pai dong 30-50 HK$, repas au convenience store 25-40 HK$. Le MTR coûte 5-25 HK$ par trajet. Procurez-vous une Octopus Card (50 HK$ de caution, rechargeable) — elle marche pour tous les transports, les 7-Eleven et beaucoup de restaurants. L'astuce : manger là où mangent les locaux, loger à Mong Kok ou Sham Shui Po plutôt que Central.