Fukuoka
La ville japonaise la plus sous-estimée. Le ramen tonkotsu a été inventé ici, les yatai (stands de street food) bordent la rivière la nuit, l'ambiance est décontractée avec un air de ville balnéaire. Porte d'entrée entre le Japon et la Corée, moins chère que Tokyo, les gens sont plus chaleureux, et la nourriture est peut-être meilleure. Fukuoka est le secret le mieux gardé du Japon.
Créer un itinéraireInfos pratiques
Incontournables de Fukuoka
Réserver pour Fukuoka
Hôtels, vols et activités — tout au même endroit
Les réservations sont gérées par nos sites partenaires, pas par TripPlan
FAQ voyage Fukuoka
Combien de jours faut-il à Fukuoka ?
2-3 jours. Jour 1 : parc Ohori (promenade autour du lac), ruines du château de Fukuoka, Canal City (architecture spectaculaire), yatai de Nakasu le soir (ramen, gyoza, yakitori sur des stands au bord de la rivière). Jour 2 : Dazaifu Tenmangu (sanctuaire, 30 min en train), le Starbucks signé Kengo Kuma (architecture en bois incroyable), sanctuaire de Kushida. Jour 3 : marché de Yanagibashi, quartier de Tenjin, shopping, dernier ramen avant de partir.
Pourquoi le ramen de Fukuoka est-il si spécial ?
Fukuoka est le berceau du tonkotsu ramen — bouillon d'os de porc mijotés 12-20 heures, crémeux et intense. Oubliez les chaînes : Shin Shin, Ganso Nagahamaya (ouvert 24h) et Hakata Daruma sont les adresses locales. Commandez votre fermeté de nouilles : bari-kata (très fermes) est le choix des puristes. Demandez le kae-dama — une portion supplémentaire de nouilles pour ¥100-150 dans votre bouillon restant. Les yatai (stands) le long de la rivière Naka servent du ramen fumant jusqu'à 2h du matin.
Comment aller de Busan à Fukuoka ?
Le ferry JR Beetle fait la traversée en 3 heures pour environ ¥13 000 (85 €) — hydroglisseur rapide, pas de mal de mer. Le Camellia Line propose un ferry de nuit à ¥9 000 — embarquement le soir, arrivée le matin. Les vols low-cost (1h) sont souvent moins chers si réservés à l'avance. L'aller-retour dans la journée est faisable en ferry. N'oubliez pas : visa et passeport nécessaires même pour la traversée courte. Le port de Fukuoka est à 15 minutes en bus du centre-ville.