Édimbourg
Un château perché sur un rocher volcanique, des ruelles médiévales sombres, Arthur's Seat — une vraie montagne en pleine ville —, des pubs centenaires et le whisky qui coule à flots. En août, la ville entière se transforme en scène pour le plus grand festival d'arts au monde. Édimbourg est compacte, se parcourt à pied et cache des histoires à chaque coin de rue.
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FAQ voyage Édimbourg
Combien de jours faut-il à Édimbourg ?
2-3 jours. Jour 1 : château d'Édimbourg (réservez en ligne, £19.50), Royal Mile jusqu'à Holyrood Palace, Arthur's Seat (randonnée 1h, vue à 360°). Jour 2 : National Museum of Scotland (gratuit, excellent), Dean Village (pittoresque), New Town et Princes Street, dégustation de whisky le soir. Jour 3 : tour fantôme des vaults souterrains, Calton Hill au coucher du soleil, pubs de Grassmarket. Si vous avez plus de temps : excursion aux Highlands ou à St Andrews.
Comment se passe le Festival d'Édimbourg ?
Le plus grand festival d'arts au monde — tout le mois d'août. Le Fringe à lui seul propose plus de 3 000 spectacles : théâtre, comédie, musique, danse. Beaucoup sont gratuits ou à £5-15. L'ambiance est électrique — chaque pub, église, cave devient une salle de spectacle. Le Royal Edinburgh Military Tattoo (spectacle militaire devant le château) est à réserver des mois à l'avance. Conseil : venez la première semaine, moins bondé, même énergie.
Que faut-il manger et boire à Édimbourg ?
Le haggis, neeps and tatties (panse de brebis farcie, navets et purée) — plus savoureux que ça en a l'air, promis. Le fish and chips dans du papier journal (The Fishmarket, Anstruther si vous allez au Fife). Le Scotch egg (œuf dur enrobé de chair à saucisse). Pour le whisky : The Bow Bar et Cadenhead's proposent des centaines de single malts, demandez conseil au barman. Le Cullen skink (soupe épaisse au haddock fumé) réchauffe après une journée de marche dans le vent.