Chiang Mai
Bangkok se lleva los titulares, pero Chiang Mai es donde muchos viajeros terminan quedándose más de lo planeado. Más de 300 templos dentro del foso de la ciudad vieja, un mercado nocturno donde puedes comer hasta reventar por casi nada, y montañas lo bastante cerca para escaparte una tarde. Un pad thai cuesta 40 bahts, un masaje tailandés de una hora 200 bahts. El ritmo es más lento que en Bangkok, el aire más fresco (excepto en marzo-abril cuando las quemas agrícolas contaminan el aire), y la escena del café es sorprendentemente buena.
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Preguntas frecuentes sobre Chiang Mai
¿Cuántos días necesito en Chiang Mai?
3-4 días para la ciudad, pero mucha gente se queda una semana o más sin arrepentirse. Día 1: templos del casco antiguo — Wat Chedi Luang y Wat Phra Singh son lo imprescindible. Día 2: templo de Doi Suthep por la mañana (arriba refresca, llévate una chaqueta), si es domingo la Walking Street. Día 3: santuario ético de elefantes (evita los que ofrecen paseos — Elephant Nature Park es la referencia). Día 4: clase de cocina (unos 1.000 bahts, incluye visita al mercado). El resto se hace solo — cafeterías, masaje, repetir.
¿Es Chiang Mai buena para nómadas digitales?
Es básicamente la capital de los nómadas digitales en el Sudeste Asiático, y con razón. Cafés con WiFi rápido por todas partes, espacios de coworking por 200-400 bahts/día, apartamentos por 8.000-15.000 bahts/mes, y una comida en un local nunca pasa de 60-80 bahts. El huso horario encaja más o menos con el horario laboral europeo y australiano. El mayor inconveniente es el humo de las quemas en marzo-abril — mucha gente se va durante esos meses.
¿Qué hay que comer en Chiang Mai?
La cocina del norte de Tailandia es diferente a la de Bangkok y probablemente mejor. El khao soi es el plato estrella — fideos con curry de coco y fideos crujientes por encima, 40-60 bahts en puestos callejeros. El sai ua (salchicha norteña) es ahumado y con hierbas, lo encuentras en todos los mercados. Los mercados del sábado y domingo tienen puestos de comida interminables. En restaurante, Huen Phen sirve auténtica cocina norteña en una casa antigua de teca. Y el café es genuinamente bueno — granos locales de las montañas cercanas, bien tostados, al nivel de Melbourne o Portland.